Pan fyddwch chi'n siopa am offer coginio newydd, rydych chi'n wynebu tunnell o opsiynau.Dim ond rhai o'r penderfyniadau y byddwch chi'n eu gwneud yw deunydd, dyluniad a phris.Ond un o'r agweddau pwysicaf ar yr offer coginio rydych chi'n ei brynu yw maint y darnau.
Y tri phrif beth i'w hystyried wrth benderfynu ar feintiau yw:
1. Beth rydych chi'n ei goginio fel arfer
2. Am faint rydych chi'n coginio fel arfer
3. Faint o le storio sydd gennych
O ran coginio, mae cael lle ychwanegol yn well na pheidio â chael digon.Mae darnau mwy yn amlbwrpas, sy'n gadael i chi goginio nifer o brydau heb redeg allan o arwynebedd na berwi drosodd.Ar yr ochr fflip, mae angen mwy o le ar offer coginio mwy, wrth gwrs, felly efallai na fydd set fawr ar eich cyfer chi os oes gennych chi storfa gyfyngedig.
Gadewch i ni edrych ar y gwahanol feintiau offer coginio y byddwch chi'n eu gweld ac ar gyfer beth maen nhw'n cael eu defnyddio orau.(Sylwer: dim ond potiau a sosbenni sylfaenol rydyn ni'n siarad, nid mwy arbenigol fel sosbenni gril neu ffyrnau Iseldireg).
Meintiau padell ffrio
Mae gan sosbenni ffrio, a elwir hefyd yn sgilets, ochrau crwn ac maent yn tueddu i fod yn eitem y mae cogyddion yn ei defnyddio bob dydd.Maent yn sylfaen i set dda o offer coginio.Rydyn ni'n hoffi sgiledi dur di-staen ar gyfer bron popeth, ond mae llawer o gogyddion cartref yn hoffi cael sgilet nonstick wrth law ar gyfer rhai bwydydd.
Gall padell ffrio dur di-staen 12" drin bron unrhyw ddysgl, ac mae'n ddigon mawr i'w ffrio, ei ffrio a'i frownio'n ddidrafferth. Gall hyd yn oed teuluoedd llai elwa o badell fwy oherwydd gall bwydydd sydd angen llawer o le weithiau fod yn orlawn mewn 10 " -- hyd yn oed os mai dim ond am ddau ydych chi'n coginio!
Mae padell ffrio 10" yn wych ar gyfer wyau, lleihau sawsiau, neu frownio ychydig o gytledi. Mae 10" yn weddol hawdd i'w lanhau a'i storio (nid oes gan y mwyafrif handlen helpwr, yn wahanol i'r 12").
Nid yw padell ffrio 8" yn gyffredin, ond mae llawer o bobl yn rhegi arno (fel arfer yn ogystal â maint mwy, fel 12").Mae'r erthygl hon yn tynnu sylw at rai o'r bwydydd y mae sgilet 8" yn eu gwneud yn arbennig o dda.
Yr anfantais i badell staen 12" yw y gall fod yn drwm unwaith y bydd yn llawn. Gall hefyd fod yn fwy beichus i'w lanhau a'i storio. Mae'r 8" yn llawer rhy fach i'w gael fel eich unig badell oni bai eich bod yn coginio ar gyfer un a pheidiwch â 'ddim yn ei ddefnyddio rhyw lawer.Mae 10" yn weddol amlbwrpas yn gyffredinol, ond mae rhai cogyddion yn dal i ganfod bod y 12" yn fwy addas ar gyfer rhai ryseitiau.
Meintiau Sosban
Mae'r sosban yn stwffwl arall yn y gegin, sy'n ofynnol ar gyfer gwresogi unrhyw fath o hylif.Mae yna ychydig o feintiau cyffredin i ddewis ohonynt, gan gynnwys 1-1.5 chwart, 2-2.5 chwart, 3 chwart, a 4 chwart.Dylai sosbenni ddod â chaead tynn.
Mae sosbenni bach, yn amrywio o 1-2.5 chwart, yn wych ar gyfer dognau o gawl, sawsiau, blawd ceirch a grawn.Mae'r rhain yn hawdd i'w golchi a'u storio ac maent yn dda i deuluoedd bach, cogyddion sengl, a'r rhai sy'n aml yn gwresogi symiau bach o hylifau.
Mae sosbenni mwy, 3-4 chwart, yn hynod amlbwrpas.I rai, mae cael un pot 3 neu 4 chwart yn unig yn ddigon i'w ddefnyddio bob dydd.
Mae cael dwy sosban yn gydbwysedd da i'r rhan fwyaf o gartrefi.Mae sosban fach, 1.5 neu 2 chwart a sosban 3 neu 4 chwart yn gyfuniad gwych at y rhan fwyaf o ddibenion.
Meintiau Sosban Saute
Tra bod digon o gogyddion yn dod heibio heb badell ffrio, gallant fod yn ddefnyddiol iawn.Mae'r ochrau uchel a'r gofod arwyneb mawr yn ei gwneud yn berffaith ar gyfer ffrio a brwysio.Gall sosbenni saws hyd yn oed wneud rhywfaint o waith padell ffrio, gan ei wneud yn eithaf amlbwrpas yn gyffredinol.
Er eu bod yn cael eu gwerthu mewn meintiau chwart yn hytrach nag mewn modfeddi, mae sosbenni saws yn debyg o ran maint a dyluniad i badell ffrio.Mae'n rhaid i'r maint fel "quarts" ymwneud â'r ffaith bod sosbenni saws yn aml yn cael eu defnyddio ar gyfer ryseitiau hylif.Mewn gwirionedd, mae sosbenni saws yn llai delfrydol ar gyfer ffrio mewn gwirionedd na sgilets gan eu bod yn tueddu i fod yn drymach (ac felly'n anoddach 'neidio' y bwyd yn y badell).
Fe welwch sosbenni saws mewn meintiau fel 3, 4, a 5 chwart (ac weithiau hanner meintiau).Mae 4 chwart yn faint safonol da sy'n gallu darparu ar gyfer y rhan fwyaf o brydau bwyd, ond yn dibynnu ar faint rydych chi'n coginio amdano, gallai 3 chwart weithio.
Meintiau Stockpot
Mae potiau stoc yn fwy na sosbenni (5 chwart a mwy fel arfer) ac fe'u defnyddir ar gyfer gwneud stoc, coginio pasta, creu sypiau mawr o gawl, a mwy.
Mae potiau stoc llai, fel chwart 5 neu 6, yn dda ar gyfer sypiau bach o basta, cawl, ac ati.Fodd bynnag, mae 6 chwart ychydig yn rhy fach am bunt llawn o nwdls sbageti, felly dewiswch 8 chwart os bydd eich stoc yn gweithredu fel pot pasta hefyd.
Meintiau Stockpot
Mae potiau stoc yn fwy na sosbenni (5 chwart a mwy fel arfer) ac fe'u defnyddir ar gyfer gwneud stoc, coginio pasta, creu sypiau mawr o gawl, a mwy.
Mae potiau stoc llai, fel chwart 5 neu 6, yn dda ar gyfer sypiau bach o basta, cawl, ac ati.Fodd bynnag, mae 6 chwart ychydig yn rhy fach am bunt llawn o nwdls sbageti, felly dewiswch 8 chwart os bydd eich stoc yn gweithredu fel pot pasta hefyd.
Amser postio: Awst-25-2022