Canllaw:Potiau dur di-staen
Manteision y deunydd poblogaidd
Y cipolwg pwysicaf:

Colli ynni isel
Peiriant golchi llestri yn gydnaws
Nid yw dur di-staen fel y cyfryw yn addas ar gyfer sefydlu, ond gyda sylfaen briodol sy'n addas ar gyfer stofiau sefydlu

Mae'r rhan fwyaf o offer coginio ar y farchnad o bell ffordd wedi'i wneud o ddur di-staen.Mae sawl rheswm am hyn.Ar gyfer un, mae dur di-staen yn ddargludydd gwres cymharol wael.Nid yw'r hyn sy'n swnio fel anfantais i ddechrau yn un mewn gwirionedd: o ganlyniad, nid yw'r potiau'n rhyddhau llawer o wres i'r tu allan, ac ychydig o egni sy'n cael ei golli ar y waliau.A chan mai anaml y defnyddir sosbenni ar gyfer ffrio poeth, go brin bod cyflymder afradu egni yn broblem.Ond mae sawl mantais arall i'r deunydd clasurol.

Peiriant golchi llestri yn ddiogel ac yn aml yn addas ar gyfer sefydlu
Mae dur di-staen, er enghraifft, yn arbennig o ddiogel ar gyfer peiriannau golchi llestri.Os oes gan y pot coginio dolenni dur hefyd, nid yw glanhau'r peiriant yn broblem o gwbl - gall potiau alwminiwm, ar y llaw arall, droi'n dywyll oherwydd eu bod yn adweithio â'r metelau gradd uwch.Yn ogystal, mae dur di-staen yn ddiogel o ran bwyd a gellir ei ddefnyddio fel arfer ar stofiau sefydlu.Er nad oes gan ddur di-staen ynddo'i hun alluoedd sefydlu da i ddechrau, mae gan botiau dur di-staen modern fel arfer waelodion rhyngosod sy'n dal i fod â phlât dur magnetig syml wedi'i ymgorffori yn y gwaelod.Mae hyn wedyn yn anwytho galluog.
Gorchuddio vs gwaelod dur noeth
Felly ni ddylech brynu'n ddall, ond gofynnwch yn benodol am y nodwedd hon, serch hynny, dylech chi lwyddo'n aml.Gyda'r potiau alwminiwm cast cynyddol boblogaidd, nid yw hyn mor aml o bell ffordd.Yn gyfnewid, mae'r rhain yn aml yn cynnig gwaelodion wedi'u gorchuddio, y mae eu priodweddau anffon yn cael eu hystyried yn ddymunol iawn.Ond o leiaf wrth serio cig, mae hyn mewn gwirionedd yn anfantais: mae haenau anffon yn sicrhau nad yw'r cig mor grensiog ar y tu allan ac yn coginio'n llawer mwy cyfartal - ond mae hyn wedyn yn ymddangos braidd yn sych.
Sgwrio ar y dechrau
Ar y dechrau, mae'r cig yn glynu'n gryf at sylfaen dur di-staen, sy'n achosi llawer o gogyddion dibrofiad i banig, gan ei fod yn ôl pob golwg yn bygwth troi'n lo caled.Ond yr union broses adlyniad hon sy'n bwysig, oherwydd ar hyn o bryd mae tu allan y stêc wedi'i selio'n grensiog, tra bod tu mewn y cig yn parhau i fod yn llawn sudd.Os yw'r tu allan yn ddigon crensiog, mae'n dod i ffwrdd ar ei ben ei hun - yna gellir ei droi drosodd yn ddiymdrech.Yr unig beth sy'n annifyr yw bod suddion cig a braster yn llosgi i mewn ac, o leiaf yn ystod yr ychydig ddefnyddiau cyntaf, yn arwain at sgrwbio hynod annifyr ar waelod y sosban.Ond bydd hyd yn oed hyn yn diflannu dros amser, mae gweddillion bwyd yn parhau i losgi i mewn, ond wedyn yn rhyfeddol o hawdd i'w tynnu gydag ychydig o ddŵr.Felly, fel padell, mae angen pobi potiau dur di-staen yn gyntaf.